Fødselsdagstilbud: Prøv Politiken resten af året for 142 kr.

Den tyske hovedstad har med sit image som ’fattig, men sexet’ været langsom til at åbne for gastronomi i den dyre ende, men nu har haute cuisine-bølgen ramt Berlin.

Endelig kan Berlin servere mad i luksusklassen

»Uden turister ville vi ikke kunne leve«, siger Ivo Ebert, som ejer restaurant Einsunternull. »Desværre er vi tyskere ikke så nysgerrige efter kulinariske oplevelser, som I for eksempel er i Skandinavien«. Pr
»Uden turister ville vi ikke kunne leve«, siger Ivo Ebert, som ejer restaurant Einsunternull. »Desværre er vi tyskere ikke så nysgerrige efter kulinariske oplevelser, som I for eksempel er i Skandinavien«. Pr

Berlin gemmer mange af sine bedste hemmeligheder i baggårde. Ikke desto mindre er det svært ikke at få en fornemmelse af at være totalt på vildveje mellem containere og varebiler bag det store Westin Grand Hotel. Her ved hotellets vareindlevering er der ingen antydning af glamour eller den mindste duft af et gourmetkøkken at pejle efter.

Tværtimod sender sceneriet tankerne tilbage til dengang, den tyske hovedstad i ikke så fjerne tider var europæisk hovedby for alt, hvad der har med ungdom og undergrund at gøre.

142 kr. for resten af året

Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 48095752
PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her