Han vælter andekødet rundt i den glinsende og sydende olie. Og holder så godt fast på træskeen, at hans knoer bliver hvide.
Langsomt falder det møre kød fra hinanden, så det er lige til at smide ned i en baguette med snasket sød, sennep og en smule rucola.
Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.
Bliv abonnent nu© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
