Han vælter andekødet rundt i den glinsende og sydende olie. Og holder så godt fast på træskeen, at hans knoer bliver hvide.
Langsomt falder det møre kød fra hinanden, så det er lige til at smide ned i en baguette med snasket sød, sennep og en smule rucola.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nuPolitiken Lyd er lavet til dig, der hellere vil lytte til nyhederne og journalistiske fortællinger i stedet for at læse dem.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
