Lyt til artiklen
Hver dag bliver der drukket 70 millioner kopper kaffe i Italien. En pæn del af dem bliver skyllet ned på landets 130.000 barer – eller kaffeudskænkningssteder, som de . Over 20 procent af alle italienere går på bar mindst en gang om dagen. Virkelig mange gør det tre-fire gange.
Der er intet nyt eller smart ved at gå på kaffebar, der er ingen hippe kaffekæder eller nye bølger af trendy cafeer med alternative kaffevariationer. I Italien er det at drikke ’caffè espresso’ en stolt og urokkelig tradition, et ritual, der gentages flere gange om dagen, en højtelsket vane, der dyrkes næsten som en religion.
