Lyt til artiklen
Adskillige gange har Mads Battefeld fra Restaurant Hjemme spist sig igennem Tokyos virvar af restauranter – fra sushi og tofu til ramen og yakitori. Her er en bunke af hans yndlingsrestauranter.
1. I kø til god ramen
Restaurant: Ginza Kagari Mads Battefeld: »Her spiser du ramen lavet på kyllingebouillon. Nudlerne er virkelig gode. En enkelt skål koster omkring 65 kroner, så det er halv pris af, hvad du skal af med i København. Kom i god tid, og vær forberedt på, at du godt kan komme til at stå i kø«. Ginza Kagari, Ginza A Bldg. 1F 4-4-1 Ginza, Chuo-ku, Tokyo. Stedet har ingen hjemmeside.
