Læserne: Her finder du Nordens bedste restauranter

Gourmet. Restaurant Dill i Reykjavik er værd at besøge, hvis man er på de kanter, mener en læser.
Gourmet. Restaurant Dill i Reykjavik er værd at besøge, hvis man er på de kanter, mener en læser.
Lyt til artiklen

Eksklusivt ved Nordpolen

I Longyearbyen på Svalbard findes i Hotel Radisson Blu Polar et eksklusivt brasserie ved navn Nansen. Ikke alene fascineres man af udsigten over Svalbards spændende natur – i øvrigt i alle døgnets 24 lyse timer i sommermånederne – men også ved tanken om, at det nok er den mest eksklusive restaurant nærmest Nordpolen. Alt dette overtrumfes dog af de arktiske retter tilberedt efter alle gastronomikunstens regler af kød fra ren, hval og sæl (det kan umiddelbart lyde politisk ukorrekt, men kokken bedyrede, at alle fangster sker med de norske myndigheders godkendelse) serveret med fennikel, grillede grøntsager og vildtsauce – og som dessert solbærmousse og parfait.

Thorkil Jensen, Værløse

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Dramatiske kaffetal i hjemme­plejen udløser alarmklokke

    2. 2

  2. »Nu fylder jeg 70, og det synes jeg faktisk er klamt«

    3. 3

  3. Sofie Gråbøl: »Jeg kommer aldrig til at opleve det igen«

    4. 4

  4. Med et enkelt ord var hun med til at ændre verdens­historien

    5. 5

  5. Formand: Kortlæg­ning er et »vink med en vognstang« til arbejds­giverne

    6. 6

  6. Nedsmeltning udløser debat om spærregrænsen

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her