Atlas – Café og restaurant med ambitioner
Inspiration og import fra den anden side af Middelhavet finder man også i Århus, som rummer flere gode restauranter drevet af marokkanske indvandrere. Atlas, opkaldt efter Marokkos største bjergkæde, er en ny restaurant med en lang historie. Dens marokkanske indehaver, Bechir Ben, har haft flere restauranter i samme lokaler, men åbnede for nylig under det nye navn – og med ambitioner så høje som den nævnte bjergkæde. Hans vision er at drive café i dagtimerne og restaurant om aftenen – og løbende sælge ud af stedets inventar: læderpuder, mosaikborde og antikke tagine-fade med sølvdekorationer. Tagine-retter af forskellig slags er blandt menukortets traditionelle marokkanske retter, ligesom der serveres både skoldhed myntete og tempereret vin fra ejerens hjemland.
Hvor: Atlas Restaurant, Nørre Allé 55, 8000 Århus C, tlf. 86120715
Tagine-retterne genfinder man på Rick’s Cafe og Restaurant, som også drives af en dansk gift indvandrer fra Marokko, Hicham. Indretningen her er dog en anelse mere cool, mens betjeningen er varm og venlig. Stedet er opkaldt efter hovedpersonen i filmklassikeren Casablanca, spillet af Humphrey Bogart, og ligesom i filmens café af samme navn er der ofte en pianist, der sørger for musik til middagen. Læn dig tilbage i en læderduftende stol og begynd middagen med en af de mange delikate tapasretter, fortsæt med kyllinge- eller laksetagine, og slut af med dagens kage, der kan give selv de mest hærdede dessertentusiaster et mildt sukkerchok. Men bare rolig; du skal nok overleve – alle retterne er afprøvet gennem flere generationer i ejerens egen familie, og møblerne egner sig fint til at slå mave i med en kop te efter middagen.
