Lyt til artiklen
Der er travlt i køkkenet hos familien Lössl i den engelske by Huddersfield. Det er dog ikke røgen fra en glohed pande eller duften af et grillet stykke oksekød, der præger det sanselige billede omkring spisebordet. Her bliver der i stedet hakket grøntsager i massevis, ligesom alle dagens måltider suppleres med diverse plantebaserede produkter.
Den danske landsholdsreserve valgte nemlig for få år tilbage at hellige sig den veganske kost i bestræbelserne på at få det maksimale ud af sin krop og finde de små ekstra procenter i et uhyre konkurrencepræget miljø, som den internationale fodboldverden i sandhed tilhører.
