Centralkøkken får fornem madpris
Centralkøkkenet MimreMad I/S, der leverer færdigretter til ældre over det meste af landet, modtog i går Gastrogeriatrisk Selskabs Hæderspris.
Selskabet fremhævede ved prisoverrækkelsen centralkøkkenets evne til at fjerne enhver smag fra retterne.
»Det kræver en helt særlig teknik, og jeg er sikker på, at det er noget, de gamle sætter pris på. Mange af dem er blevet kræsne med alderen og bryder sig ikke om smagen af snart det ene og snart det andet. Den problematik har Centralkøkkenet Mimremad løst på fineste vis ved helt at eliminere smagen«, sagde selskabets præsident, Wilfort Ducknacke.
Chefkok hos MimreMad I/S Konrad Adenauer glædede sig over, at køkkenets indsats bliver påskønnet.
»Vi har i flere år eksperimenteret med såvel kogning som stegning, og uden at afsløre nogen hemmeligheder kan jeg sige så meget, at vi koger kartofler og grøntsager længere end de fleste, ligesom kødet bliver tilberedt, indtil det har den rette tørhed og grå farve«, sagde Konrad Adenauer, der også kunne fortælle, at firmaet for øjeblikket arbejder på at gøre sværen på deres flæskesteg ekstra elastisk, så de ældre ikke knækker tænderne på den.
Annonce
ATS: Tænk hvis du mødte Annette Vilhelmsen
Lyt til artiklen
