Letsaltet kulmule med forkullet persille, kulmuleskæl, persillestilke og finsk kaviar i kærnemælk.
Det er hovedingredienserne i den ret, som Rasmus Kofoed fra Geranium i København var nomineret med i kategorien Hav i dette års udgave af Årets Ret, som Foreningen af Danske Madanmeldere har arrangeret hvert år siden 2000.


























