3F har i flere år vidst, at asylansøgere bliver brugt som billig, sort arbejdskraft i hotel- og restaurationsbranchen.

Men hidtil er det ikke lykkedes fagforbundet at dokumentere, at det er asylansøgere uden arbejds- og opholdstilladelse i Danmark, der tager opvasken og gør rent på de danske restauranter, caféer og hoteller.

»Hver gang vi nærmer os, opdager de, at noget er galt og forsvinder«, siger næstformand i 3F Hotel og Restauration, Jan Mathiesen.

Asylansøger i opvasken
Søndag dokumenterede DR's program 21 Søndag, hvordan asylansøgere arbejdede sort til 30 kroner i timen på et vaskeri. Og på den københavnske Café Sommersko arbejdede en asylansøger som opvasker.

Sommersko havde dog udliciteret opvasken til et eksternt firma og havde derfor ikke noget kendskab til opvaskerens arbejdsforhold.

Udsendelsen fik en overrasket beskæftigelsesminister Claus Hjort Frederiksen (V) til at love omgående handling på området.

Udbredt at bruge asylansøgere
Men Café Sommersko er langt fra et enestående tilfælde, fortæller Jan Mathiesen.

»Vi har et gigantisk problem med denne form for illegal arbejdskraft i hotel- og restaurationsbrancen«, siger han.

»Det er meget udbredt, at der bruges asylansøgere til det arbejde, hvor man ikke har kundekontakt«.

Svært at kontrollere
Lige som 3F har også politiet og skattemyndighederne problemer med at dokumentere, at asylansøgerne arbejder ulovligt, for ofte forsvinder de fra virksomheden, så snart myndighederne dukker op, eller de forklarer, at de bare er på besøg.

Og ifølge brancheorganisationen Dansk Erhverv har virksomhederne heller ikke mulighed for at tjekke alle deres underleverandørers ansatte.

»Virksomhederne udliciterer opgaven, netop for ikke at skulle bekymre sig om det selv. Og når du har valgt en leverandør, går du ud fra, at ansættelsesforholdene er i orden«, sagde organisationens markedschef Gry Asnæs til politiken.dk i går.

Virksomheder lukker øjnene bevidst
Det er Jan Mathiesen lodret uenig i:

»Der er en nær sammenhæng mellem sort arbejde og pris. Så hvis et hotel eller en restaurant betaler 100-110 kroner i timen for rengøring, bør de også vide, at der er noget galt. Hvis man skal følge spillereglerne på arbejdsmarkedet, skal man op på mindst 150 kroner i timen«, siger 3F-formanden.

Ifølge Dansk Erhverv er virksomheder, der har udliciteret et stykke arbejde, hverken moralsk eller juridisk forpligtet til at undersøge de ansattes arbejdsforhold.

Hoteller og restauranter selv årsag til problemet
Men sådan ser Jan Mathiesen ikke på sagen.

»Virksomhederne bør være vidende om, at man ikke kan presse prisen på den måde, uden at der er noget galt. Jeg mener, de har et juridisk ansvar og bør drages til ansvar, hvis de køber en ydelse alt for billigt«, siger han.

»Og jeg er slet ikke enig i, at de ikke har et moralsk ansvar. Virksomhederne er selv årsag til problemet, fordi de presser prisen så sindssygt langt i bund, som de gør«.