EU belønner danske fiskere, der lander gamle og halvrådne fisk på havnen.

I 2009 endte 1.500 ton spisefisk som fiskemel eller minkfoder, fordi fisken ikke kunne sælges til den mindstepris, som er aftalt med EU. For lang tid på havet og ringe køling gør, at fisken allerede ved auktionen er uegnet som menneskeføde.

Det er den erfaring, som fiskeeksportør Lars Clausen fra Tellfisk har fra fiskeriauktionerne.

»Det sker, at fiskerbåde bliver ude på havet i 4-5 dage, selv om de burde komme ind efter to dage. Og har de ikke kølefaciliteterne i orden, så lugter fisken ikke godt. Så ville jeg ikke selv spise den - og så vil jeg heller ikke købe«, siger Lars Clausen, som sælger fisk videre både til eksport og til den danske detailhandel.

LÆS ARTIKELFiskehandlere: Billigere og friskere fisk på vej

»Jeg kan jo ikke vide det, men man kan godt få den fornemmelse, at nogen tænker på, at de jo er sikre på at få mindsteprisen«, siger han.

Kølekæde giver kvalitetsfisk
EU’s støtteregler betyder, at fiskerne skal have en mindstepris for deres fisk på auktionerne. Hvis ingen vil give den, udtages fisken fra auktionen, og så køber Danske Fiskeres Producent Organisation (DFPO) fiskene til mindsteprisen. Det får de støtte til fra EU. Fiskene bliver derefter overhældt med farve, så de ikke kan spises, og derefter går turen til fiskemelsfabrikken.

I 2009 var mængden af udtaget fisk ekstra stor, fordi finanskrisen fik priserne på fisk - og andre fødevarer - til at falde dramatisk. Men en stor del af udtaget skyldes altså også, at der landes fisk af for ringe kvalitet. Det erkender formand i Hirtshals Fiskeriforening, Niels Chr. Nielsen.

LÆS ARTIKELMillioner af spisefisk ender som fiskemel

»Selvfølgelig foregår det, der vil altid være brodne kar. Men det sker ikke her i Hirtshals, hvor vi har gjort meget for at sikre kølekæden og understrege at man hellere skal lande færre fisk men af højere kvalitet. Det betyder også, at vi har et minimalt udtag her hos os«, siger Niels Chr. Nielsen.

Fredagsfisk når at blive gamle
Planlægningen af fiskeriet er vigtig, når fisken skal holdes frisk hele vejen til forbrugeren. Derfor undrer det fiskeeksportør Lars Clausen, at fiskere om fredagen kommer hjem med fisk, som først kan sorteres og lægges på is mandag morgen.

»Hvis man har fanget en stor ladning fisk om fredagen, men ikke har nok folk eller tid til at få renset den, så ligger fisken urenset og det er ikke godt at lade fisk med indvolde ligge og vente. Det er grufuldt at se«, siger Lars Clausen.

LÆS ARTIKELFiskehandlere: Vi mangler fisk

Om foråret lander nogle fiskere meget tynde rødspætter, som der næsten ikke er kød på. De er meget svære at sælge.

»Det er sjældent, det sker, at rigtigt gode fisk tages ud (til fiskemel, red.), det gør ondt i mig når det sker«, siger han.

Men det kan ikke betale sig for fiskerne at tænke i støttekronerne fra EU, mener Niels Chr. Nielsen.

»Hvis den enkelte fisker tænker i mængde og på at sælge fangsten til mindsteprisen, skal han lande dobbelt så meget fisk. Og vi skal jo tænke på, at der ikke er uendelige mængder fisk. Så på sigt får man meget mere ud af at minimere mængden af fisk, men sikre sig at de er af høj kvalitet«, siger han.

Fiskere på kursus i frisk fisk
I Hirtshals har Fiskeriforeningen afholdt kurser både for de ansatte i modtagehallerne og for fiskerne om den nedbrydningsproces, der sker, når en fisk ikke ligger på køl. Samtidig er kølefaciliteterne på bådene, i modtagehallen, i auktionshallen og på den rampe, hvor fisken flyttes på kølebilerne blevet forbedret.

Niels Chr. Nielsen mener, at man i Danmarks Fiskeriforening skal være bedre til at få den enkelte fisker til at satse på kvalitet.

LÆS ARTIKEL Minister vil bremse EU-kroner til fiskespild

»Det er dyrere for en dobbelttrawler, der skal være hjemme efter max fem dage i stedet for ti, og derfor kan det være fristende at satse på længere tid på havet. Men der må vi forklare fiskerne, at det betaler sig at have færre fisk af en bedre kvalitet og få en bedre pris«.

Fødevareminister Henrik Høegh (V) oplyser, at han vil forsøge at ændre EU’s støttesystem, når fiskeripolitikken revideres i 2012.