Lyt til artiklen
Et trangt køkken i bedste Nørrebrostil byder velkommen med duften af nybagt brød. 31-årige Kristoffer Vollmann er lidt af en bageentusiast og har lige taget et ølandshvedebrød ud af ovnen.
»Der er noget meget afstressende over det. Jeg kan godt lide at ælte en dej – lege med den, selv om det måske lyder lidt åndssvagt. Det er mit moment of zen, når jeg har en fridag og bruger tiden på at slå en dej op«, fortæller Kristoffer Vollmann, der finder tid til at bage et par gange om ugen, selv om han til daglig arbejder i et lidt hektisk job som producer på TV 2.
