Ingredienser

4 personers forret

300 g oksehjerte, renset
2 spsk. frisk timian med blomst
2 fed hvidløg
2 spsk. olivenolie salt sort peber
200 g grønne bønner
4-8 skiver brød
150 g mozzarella ost
2-3 spsk. basilikumspesto
1 citron i både


1. Skær hjertet i tynde skiver, hak timian og hvidløg fint, og mariner kødet deri sammen med olie, salt og peber.

2. Grill kødet på en meget varm grill i ca. 1 minut på hver side. Kog bønnerne.

3. Grill brødet, og skær osten i små stykker. Anret kødet på brødet med ost, bønner og pesto, og server med citron skåret i både.