Annonce
Annonce
Annonce
Mad

Rodfrugtrulle med spinat

Denne ret begyndte egentlig som en røsti, der greb om sig.

Gem til liste

TIP

Rodfrugtrullen kan bruges som tilbehør i stedet for kartofler, og den er også god kold, for eksempel i madpakken.
Og så går den godt til for eksempel røget skinke.

Ingredienser

4 personer

Indkøb

4 store kartofler
ca. 500 g
2 gulerødder
1 rødbede
4 æg
50 g spinatblade

Basis – fra køkken- og køleskab

1 løg
1 fed hvidløg
2 spsk. hvedemel
salt og peber




Der kom lidt rødbede i, så et par gulerødder og derpå nogle æg over, og så var farven blevet så flot, at Julie Hey ikke ville lave små klatter, men en stor plade, som hun bagte i ovnen.

Imens fandt hun nogle spinatblade, hun også ville have med, så før massen var bagt helt færdig, rullede hun den om spinaten og satte ’rouladen’ tilbage i ovnen.

1. Tænd ovnen på 200 grader. Skræl rodfrugterne, riv dem groft, og pres væden fra.

2. Pil løget, og riv det groft.

3. Pisk æggene sammen, og vend dem med rodfrugter, løg, presset hvidløg, mel, salt og peber.

4. Fordel rodfrugtmassen fladt ud i et lag – 1/2-1 cm tykt – i en bradepande beklædt med bagepapir, og bag den i ovnen i 15-20 minutter.

5. Skyl spinatbladene, og lad dem dryppe godt af. Læg dem i en stribe på den bagte rodfrugtomelet. Rul omeletten sammen i bagepapiret, og bag den i yderligere 10 minutter.

6. Server rodfrugtrullen i skiver til al slags kød, eller nyd den som en vegetarret.

PolitikenPlus
  • 3-lags kage bagesæt Sæt til at bage flotte og professionelt udseende kager i 3-lag.

    Pluspris 219 kr. Alm. pris 269 kr. Køb
  • Pizza- og bagespatel Ultra tynd og fleksibel spatel i rustfrit stål. Kanten er skåret skrå så det er nemt at føre det ene hjørne under pizza, kage og tærter.

    Pluspris 169 kr. Alm. pris 199 kr. Køb
  • Grødkoger Verdens letteste grød? Fyld gryn og vand i skålen og sæt den i mikroovnen. Perfekt til havregrød, risengrød og ris a la mande. Kan også bruges til at koge ris, pastaskruer og kerner i.

    Pluspris 295 kr. Alm. pris 349 kr. Køb
  • Pakke med specialiteter Masser af udfordring og sjov for både børn og voksne ? også fin som gave til kageentusiaster

    Pluspris 374 kr. Alm. pris 440 kr. Køb
  • Kedel til slow-kaffe Kedlen bruges til ophældning af vand i filtre med kaffe og slow kaffe. Kanden har en svanehals, der giver dig fuld kontrol over dit vand flow, som er meget vigtigt, når du brygger slow coffe

    Pluspris 559 kr. Alm. pris 699 kr. Køb