Annonce
Annonce
Annonce
Mad

Rodfrugtrulle med spinat

Denne ret begyndte egentlig som en røsti, der greb om sig.

Gem til liste

TIP

Rodfrugtrullen kan bruges som tilbehør i stedet for kartofler, og den er også god kold, for eksempel i madpakken.
Og så går den godt til for eksempel røget skinke.

Ingredienser

4 personer

Indkøb

4 store kartofler
ca. 500 g
2 gulerødder
1 rødbede
4 æg
50 g spinatblade

Basis – fra køkken- og køleskab

1 løg
1 fed hvidløg
2 spsk. hvedemel
salt og peber




Der kom lidt rødbede i, så et par gulerødder og derpå nogle æg over, og så var farven blevet så flot, at Julie Hey ikke ville lave små klatter, men en stor plade, som hun bagte i ovnen.

Imens fandt hun nogle spinatblade, hun også ville have med, så før massen var bagt helt færdig, rullede hun den om spinaten og satte ’rouladen’ tilbage i ovnen.

1. Tænd ovnen på 200 grader. Skræl rodfrugterne, riv dem groft, og pres væden fra.

2. Pil løget, og riv det groft.

3. Pisk æggene sammen, og vend dem med rodfrugter, løg, presset hvidløg, mel, salt og peber.

4. Fordel rodfrugtmassen fladt ud i et lag – 1/2-1 cm tykt – i en bradepande beklædt med bagepapir, og bag den i ovnen i 15-20 minutter.

5. Skyl spinatbladene, og lad dem dryppe godt af. Læg dem i en stribe på den bagte rodfrugtomelet. Rul omeletten sammen i bagepapiret, og bag den i yderligere 10 minutter.

6. Server rodfrugtrullen i skiver til al slags kød, eller nyd den som en vegetarret.

PolitikenPlus
  • Cavakassen, 12 flasker Cava produceres på samme måde som Champagne ? og det smages! Fylde, smag og velduft i store mængder fylder glasset ? og boblerne giver liv og glæde. Smag tre af Spaniens bedste cavaer i denne kasse.

    Pluspris 1.395 kr. Alm. pris 1.660 kr. Køb
  • Brødrister Brødrister i moderne og gedigen kvalitet fra engelske Dualit. Har både optø- og ristefunktion og klarer ristning af både brødskiver og boller/bagels. Produceret i rustfrit stål.

    Pluspris 1.189 kr. Alm. pris 1.399 kr. Køb
  • Pande Sofia serien er med keramisk belægning og Greenpan var de første på markedet, år 2008, med keramiske belægninger og er udviklet i Europa og sælges i dag i hele verden.

    Pluspris 319 kr. Alm. pris 399 kr. Køb
  • Frilandsand til jul Ænderne går frit rundt på beplantede græsarealer og har adgang til frisk vand og kan søge skygge under træerne. De fodres med majs og korn og ellers spiser de, hvad de finder af vegetation udendørs.

    Pluspris 325 kr. Alm. pris 400 kr. Køb
  • Nytårsmenu 2015 Marker nytåret med en delikat menu tilberedt af Bib Gourmand-restauranten Søren K.

    Pluspris 335 kr. Alm. pris 395 kr. Køb