Stor interesse for at forske i økologiens effekt på sundhed

Kampen er stor blandt forskerne om at få del i de 170 mio. kr., som de næste fem år er afsat til forskning, der skal sætte mere skub i udviklingen af økologiske fødevarer. Forskningscenter for Økologisk Jordbrug har netop modtaget ansøgninger for knap 500 mio. kr., som nu skal vurderes. Flest ansøgninger er der til forskning i forbrugernes interesse i økologiske madvarer. Lige efter følger det meget omdiskuterede emne om sammenhængen mellem økologisk kost og sundhed. »Fordelingen af pengene vil afspejle udviklingen i økologien. Landmændene har vist, at de kan producere det, der skal til for at mætte markedet. Nu drejer det sig om kvalitetsudviklingen - herunder også spørgsmålet om økologi og sundhed. På det område vil vi meget gerne via forskning nå frem til at udpege økologiske dyrkningsmetoder, der giver sundere produkter«, siger centerleder Erik Steen Kristensen fra FØJO.