Lyt til artiklen
Når et omsorgscenter i Hørsholm kan finde 600.000 kroner til at øge kvaliteten af maden til de ældre ved at skære ned på madspildet, som Politiken skriver om i dag, så bør det være noget, der bredes ud til alle plejehjem.
Det mener Socialdemokratiets ældreordfører Astrid Krag, som ønsker at følge op på de gode resultater i projektet Madspildsjægerne, der blev sat i gang af den tidligere miljøminister Kirsten Brosbøl (S), og som nu er afsluttet. I projektet skar 26 offentlige og private storkøkkener 42 procent af deres madspild på udvalgte områder.
