Det danske kokkehold ledet af tidligere Geranium-kok Sebastian Holberg Svendsgaard vinder guld ved det uofficielle kokke-EM, Bocuse d’Or.
Det viser billeder fra Bocuse d’Ors liveudsendelse onsdag.
Sammen med guldmedaljen kvalificerer det danske hold sig også til næste års uofficielle VM i kokkekunst af samme navn i Lyon. Den europæiske konkurrence blev i år afholdt i Trondheim.
Den tidligere Geranium- og Babette-kok Sebastian Holberg Svensgaard havde Philip Nilsen fra restaurant TreeTop i Vejle ved sin side gennem konkurrencen, hvor de tirsdag fremviste deres retter efter fem timer og 30 minutter i køkkenet.
Herefter præsenterede det danske hold dommerne for et fad inspireret af nordisk mytologi og guden Frej, som fik ting til at spire og gro.
Kokkene lavede blandt andet fisk med sort bølgeskær på toppen, der blev brændt og stegt. Inde i fisken var der vesterhavsost og urter.
Ud over fisken præsenterede holdet blandt andet også kød og meget andet garniture samt en stegt torskesauce.
ritzau
