Lyt til artiklen
Skoven lugter skarpt og grønt af grokraft og nyudsprungne blade, og Thomas Askov, der sammen med sin partner Nina Fay Christensen tegner mad- og oplevelsesfirmaet Sanketure.dk, tager imod på en baggrund af fuglesang, flimrende lysegrønt og med en nærmest feberagtig begejstring.
»En sanketur i maj er jo næsten som at være nyforelsket«, udbryder han. »Alle muligheder står åbne, og ideer og billeder af, hvad man kan gøre med alt det her spiselige og lysegrønne, næsten falder over hinanden inden i hovedet«.
