Fødselsdagstilbud: Prøv Politiken resten af året for 142 kr.

Smagstest: »En god skyr skal være lidt hønserøvsagtig«

Proteinrigt. Danskerne er blevet storforbrugere af det proteinrige mælkeprodukt skyr, der er et sundt alternativ til græsk yoghurt og cremefraiche.
Proteinrigt. Danskerne er blevet storforbrugere af det proteinrige mælkeprodukt skyr, der er et sundt alternativ til græsk yoghurt og cremefraiche.

Den ligner til forveksling en græsk yoghurt, fremstilles efter islandsk tradition og er nu for alvor rykket ind i de danske køkkener. I kagecremer, dip og dressinger har skyren sneget sig ind som et sundt alternativ til cremefraichen, og mejeriproduktet bliver mere og mere populært som morgenmad, mellemmåltid og dessert.

LÆS ARTIKEL Øko-yoghurt trækkes tilbage på grund af gærforurening

I Coop Danmark mærker man boomet. Siden januar 2011 er salget af skyr i Coop Danmarks butikker nidoblet, og de kan sælge alt det skyr, de kan skaffe.

142 kr. for resten af året

Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 48095752

Mest læste

    1

  1. Marlies Eriksen havde symptomer fra hele kroppen, men ingen så sammen­hængen

    2. 2

  2. »Det er bøvlet værd«: Ad libitum-mælk sælger

    3. 3

  3. Yale-forsker: Selv de største entusiaster kan se, at de tv-optrædener var mareridtsagtige

    4. 4

  4. »Jeg er kun blevet mere radikaliseret med alderen«

    5. 5

  5. Anerkendt RUC-professor forsvandt uden nogen forklaring. Nu kender vi den

    6. 6

  6. Ikke engang det nummer, alle ventede på, kunne få koncerten til at lette

PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her