Forskere: Danskerne grovæder - og skal være stolte af det

Rugbrød. I Danmark får vi over halvdelen af vores fuldkornsindtag fra rugbrød.
Rugbrød. I Danmark får vi over halvdelen af vores fuldkornsindtag fra rugbrød.
Lyt til artiklen

Fuldkornsris og utallige varianter af fuldkornsboller bugner på supermarkedets hylder, og danskerne bliver i stigende grad bedre til at lægge det sunde alternativ i indkøbskurven. I 2004 spiste vi i gennemsnit 36 gram fuldkorn om dagen, og i 2012 var det tal steget til 60 gram. Det viser en undersøgelse fra DTU Fødevareinstituttet.

LÆS ARTIKEL Ny forskning: Nordiske råvarer styrker sundheden

Årsagen er delvis fuldkornskampagnerne, mener Jon Fuglsang, der er madsociolog på Professionshøjskolen Metropol. Han er overrasket over, hvor betydeligt kampagnerne har ændret danskernes madvaner.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. »Løkke har jo det lidt pudsige princip, at han kun vil forhandle med Mette Frederiksen«

    2. 2

  2. Dødsstød fra eksperter: »Der er faktisk risiko for et akut kollaps«

    3. 3

  3. »Jeg er ærligt talt forbløffet«: Lidegaard, Dragsted og Pia Olsen Dyhr reagerer på Løkkes bombe

    4. 4

  4. Putins elitestyrker i Kursk var ekstremt brutale mod Ukraine. Men en enkelt mand sørgede for at ramme dem rigtig hårdt

    5. 5

  5. Køen vokser foran Københavns nye mikroskopiske spisested, og det forstår jeg godt. Men priserne? Av, av, av

    6. 6

  6. Kongerunde nummer to: Presset stiger på Messerschmidt

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her