Lyt til artiklen
Du kan kende den på de små glinsende fedtpletter og den karakteristiske røde farve, der minder om sene efterårsblade i skovbunden. Den sønderjyske spegepølse smager let af røg og er en af danskernes favoritter på frokosttallerkenen. Mens andre pølser er hoppet fra og til, har den røgede pølse fastholdt sin plads på smørrebrødet.
»Vores pålægsvaner er meget konservative, men vi kan se, at de røgede pølser sælger bedre end for eksempel rød salami. Vi oplever også stor efterspørgsel på spegepølser i høj kvalitet med anderledes krydderier«, siger Jens Juul Nielsen, der er informationsdirektør i Coop, der blandt andet ejer Irma, Kvickly og SuperBrugsen.
