Nyhed! Politiken Lyd i 6 mdr. for kun 99 kr.

Smagstest: Den billigste juleand løber med sejren

deleand. Matias Holt fra Københavns Madhus stegte ændernes brystkød og lår, vinger mm. hver for sig. Lårene fik cirka to timer i ovnen ved 150 grader, den sidste halve time i selskab med svesker, æblebåde og grove stykker af økologisk citron. Andebrysterne blev først brunet på en pande og derefter stegt ved 150 grader i ovnen, indtil kødet var mørt, men stadig rødt.
deleand. Matias Holt fra Københavns Madhus stegte ændernes brystkød og lår, vinger mm. hver for sig. Lårene fik cirka to timer i ovnen ved 150 grader, den sidste halve time i selskab med svesker, æblebåde og grove stykker af økologisk citron. Andebrysterne blev først brunet på en pande og derefter stegt ved 150 grader i ovnen, indtil kødet var mørt, men stadig rødt.
Lyt til artiklen

At købe ænder er lidt af et julelotteri. I supermarkederne ligner mange af de frosne fugle hinanden, og det er umuligt at dufte eller føle sig frem. Og selv når de er stegt, er det svært at se, om man har fået en gevinst eller en nitte med hjem.

LÆS ARTIKELSådan steger du anden og svinet helt perfekt

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Klassiker kollapser totalt på Det Kongelige Teater

    2. 2

  2. Partileder kritiseres for møder med kontroversiel Trump-støtte: Det »ligner femtekolonnevirksomhed«

    3. 3

  3. Dialogen er klasser over, hvad man er vant til

    4. 4

  4. »Jeg har kæmpet, siden Tilde blev født, og jeg har simpelthen ikke mere at give af«

    5. 5

  5. »Velkommen Mark – du er blandt venner her«. Europa tager imod nær ven midt i Trumps trusler

    6. 6

  6. Ekspert: Trumps plan kan koste dyrt

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her