Lyt til artiklen
Skal juicen skubbes eller trækkes ud af frugten og grøntsagerne? Det er et af spørgsmålene, som skal besvares i industrikøkkenet på Hotel- og Restaurantskolen i København, hvor seks forskellige saftmaskiner forvandler dynger af frugt og grønt fra fast til flydende form.
Den slags maskiner er populære i Danmark, hvor det samlede salg af saftpressere, juicere og citruspressere er vokset med 65 procent fra 2013 til 2014, oplyser produktchef Lars Toftkær Andreasen fra isenkræmmerkæden Imerco.
