Lyt til artiklen
Da fødevareminister Dan Jørgensen (S) sidste år skød afstemningen om Danmarks Nationalret i gang, var der nok nogle, der fandt, at frikadellen glimrede ved sit fravær.
Om det er, fordi frikadellen første gang optræder i den romerske gourmet Apicius’ kogebog fra omkring år 0 og derfor knap kan kaldes dansk, skal vi ikke kloge i, men det er ikke desto mindre paradoksalt, når vi tager i betragtning, at den pandestegte kødbolle er et af de største hits på danske tallerkener. Ikke mindst hos børnefamilierne.
