»Hold da op, det kunne være, man skulle satse på at sælge rugbrødschips fremover. Det må da være den bedste mark up i fødevarebranchen«, siger ejer af popuprestauranten Rødder Solfinn Danielsen.
Han er ved at granske prisskiltene på en række poser med rugbrødschips. Posen fra Lagkagehuset indeholder f.eks. 200 gram og koster 39,50 kr. Det giver en svimlende kilopris på 197,50 kr. – eller fem gange så meget som kiloprisen på Lagkagehusets almindelige rugbrød.

























