Der er ikke videnskabeligt belæg for, at vi skal gå udenom koldpressede olier som jomfruolivenolie, når vi steger mad derhjemme.
Det viser en undersøgelse fra DTU Fødevareinstituttet af den effekt, som stegetid og stegetemperatur har på fedtsyresammensætningen i og harskning af forskellige spiseolier.
Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
Vi har nyhedsbreve om alt lige fra klassisk musik til chefredaktørens anbefalinger.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
