Forskning afliver myte: Steg i den madolie, du vil

MYTER. Påstande om en øget risiko for livsstilssygdomme som hjertekarsygdomme og kræft som følge af øgede mængder af transfedtsyrer i koldpressede olier afliver den nye undersøgelse helt.
MYTER. Påstande om en øget risiko for livsstilssygdomme som hjertekarsygdomme og kræft som følge af øgede mængder af transfedtsyrer i koldpressede olier afliver den nye undersøgelse helt.
Lyt til artiklen

Der er ikke videnskabeligt belæg for, at vi skal gå udenom koldpressede olier som jomfruolivenolie, når vi steger mad derhjemme.

Det viser en undersøgelse fra DTU Fødevareinstituttet af den effekt, som stegetid og stegetemperatur har på fedtsyresammensætningen i og harskning af forskellige spiseolier.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 2

Mest læste

    1

  1. DR-program fik mig til at græde

    2. 2

  2. Før var det noget, fanatikere gjorde i Silicon Valley. Nu er det kommet til Danmark

    3. 3

  3. »Hvis Europa er bange for at opbygge en fælles hær selv, så giv os våbnene, og vi stiller med folk, der er klar«

    4. 4

  4. Nyt studie over­rasker: Chatbots presser de dygtige stude­rende

    5. 5

  5. Blomsterne var ikke klar til tusindvis af festivalgæster

    6. 6

  6. ChatGPT kommer med en idé, som ikke er helt skør

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her