Lyt til artiklen
Frokostsalaten skal være færdiglavet, og det gør ikke noget, at den kommer direkte fra supermarkedets køledisk. På blot to år er antallet af solgte frokostsalater steget fra 4,3 til omkring 7 millioner om året i Coops forretninger. Det viser tal fra Coop, der blandt andet driver Irma, Fakta og SuperBrugsen.
»Jeg tror, at danskerne nu er klar til at give slip på nogle af køkkenrutinerne. Det er efterhånden lige meget, hvem der har snittet kålen. Vi har en travl hverdag, hvor vi hellere vil prioritere at nyde maden sammen end altid at lave den selv«, siger Trine Mørkholt Meyer, chef for innovation og produktudvikling i Coop, der generelt oplever en kolossal interesse for færdigretter.
