Lyt til artiklen
Krydret marmelade. Sød chutney. Røget østerssauce. Ketchup med selleri. Sådan lyder nogle af smagsbeskrivelserne, da to dommere blindsmager syv forskellige varianter af barbecuesauce i Politikens test af den rødbrune grillsovs. En test, i hvilken kun to saucer ifølge dommerne rammer en egentlig barbecuesmag, der kan give grillmaden et ægte amerikansk barbecuetouch eller få smagen frem i amerikanske barbecueklassikere som spareribs og hot wings.
Resten burde ikke kalde sig for barbecuesauce, lyder den hårde konklusion:
