»Put syltetøj på brødet og drop osten. Drik sodavand og drop mælken«. Sådan lød det i 1990’erne. Budskabet om at spise sukker og droppe fedtet blev sendt på tv i bedste sendetid.

I denne uge kom det frem, at sukkerindustrien i 1960’erne betalte forskere for at sløre sukkers negative virkning på hjerte-kar-systemet. En ny rapport, publiceret i Jama Internal Medicine, bygger på historiske dokumenter og fastslår, at sukkerindustrien fik forskere til at formidle, at fedt alene, og ikke sukker, var årsagen til blodpropper i hjertet.