Salget af smoothies er tredoblet i løbet af blot et enkelt år. Den stigende interesse for den tykke, kolde drik hænger sammen med, at smoothies er sunde og nemme at tage med på farten og derfor passer godt ind i vores forbrugsmønster, mener Lars Aarup, analysechef hos Coop.
»Smoothies mætter mere end for eksempel en klassisk chokoladebar, som af samme årsag har en svær gang på jord. Vi vil have noget, vi kan tage med os, og som kan bruges som et sundt mellemmåltid, når aftensmaden skal udskydes«, siger han og tilføjer, at supermarkedets smoothies efterhånden antager mange former. Ud over frugt og bær vil vi efter nytår finde ekstra proteinindhold i form af for eksempel sojaprotein samt ekstra antioxidanter i smoothies, fortæller analysechefen.
