Klarlunds brevkasse: Er ristede mandler usunde?

Når visse fødevarer bliver varmebehandlet, dannes der akrylamid, hvilket, ifølge nogle forskningsresultater, kan være kræftfremkaldende.  Arkivfoto Peter Hove Olesen
Når visse fødevarer bliver varmebehandlet, dannes der akrylamid, hvilket, ifølge nogle forskningsresultater, kan være kræftfremkaldende. Arkivfoto Peter Hove Olesen
Lyt til artiklen

Nina Thorn Clausen:

Jeg er vild med mandler – helst ristede på panden med lidt tamari over, og jeg spiser dem gerne hver dag. Jeg har set i DR's ’Sundhedsmagasinet’ på tv, at ristede mandler er usunde, og at hvis man endelig skal riste dem, er det bedst, at det foregår i ovnen.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her