Lyt til artiklen
Hårdkogte, blødkogte, pocherede eller spejlede? Æg indgår som en mere eller mindre fast del af mange danskeres kost – og hver især har vi vores foretrukne måde at tilberede dem på.
De seneste ti år er salget af æg til danske restauranter og forbrugere steget, viser tal fra Det Danske Fjerkræraad. I 2016 købte hver dansker cirka 9 kg æg i gennemsnit mod cirka 7 kg i 2006. Tallene omfatter de rene råvarer og ikke æg som ingrediens i retter.
