En skive brød med den tilhørende skive ost. Og en klat syltetøj. Mums. Tilføj en kop dampende kaffe som sidevogn og morgenen kan næsten ikke gå galt. Der er en næsten stoisk nydelse i denne simple morgenkombination.
Den friske, sødlige klat tager noget af ostens fedme og hører sig for mange til, når man spiser ostemad. Men hvad er det egentlig vi klatter på vores, i forvejen lettere syndige, mejeriprodukt? Politiken har kigget bag etiketten på en økologisk jordbærmarmelade fra Fynbo.
