Lyt til artiklen
Mange forbrugere vil de seneste år have mødt udsagnet, at oksekød er en langt større belastning for klimaet end svinekød, som så til gengæld er mere belastende end kylling.
Mere kompliceret bliver det, når skæreosten medfører mere CO2-udledning per kilo end svinekødet, fordi der går en masse mælk fra klimabelastende kvæg til produktion af osten. Eller når den danske økologiske drivhustomat ifølge Torben Chrintz fra klimatænketanken Concito er et større problem for klimaet end den pesticidsprøjtede, der er kørt hertil fra Spanien.
