Tomme butikslokaler er der nok af i Hinnerup, så da Signe Bisgaard, der er komponist, og Jon Ahrensbach, der kok og indehaver af cateringfirmaet Skafferiet, i foråret fandt ud af, at guldsmeden rykkede til en anden by, tænkte de: Nej, det skal blive løgn.
Da de for 3 år siden flyttede fra Aarhus med børnene på nu 4 og 8, var beslutningen båret af et ønske om at skabe noget, hvor de slog sig ned. Ideen til en kaffebar i byen Hinnerup, der ligger 12 kilo
meter nordvest for Aarhus, blev født.
Sådan havde Kim Madsen, molekylærbiolog, kaffeentusiast og indehaver af Madsen Mokka, det også. Så en dag kiggede han forbi for at høre, om de mente, det kunne gå med en kaffebar i Hinnerup.
