Gourmetbrød har et stjernehøjt niveau: »Det er faktisk lidt tarveligt at give et af de her brød fire hjerter«

Det er næsten tarveligt at give et af de her brød 4 hjerter, mener testens dommere. I forhold til et almindeligt bagerbrød ville det nemlig snildt kunne score 17 hjerter. Jens Dresling/POLFOTO
Det er næsten tarveligt at give et af de her brød 4 hjerter, mener testens dommere. I forhold til et almindeligt bagerbrød ville det nemlig snildt kunne score 17 hjerter. Jens Dresling/POLFOTO
Lyt til artiklen

»Det her smager virkelig, virkelig godt – føj for en ulykke!«. Mette Dahlgaard, køkkenchef på den anmelderroste grøntsagsrestaurant Gemyse, bander på nordjysk over, hvor godt brødet fra det østerbroske bageri Juno smager.

Juno åbnede i december sidste år og blev hurtigt kendt som hipsterbageren med de lange køer, der strakte sig mange meter ned ad Århusgade. Men bageriet med rødder i Noma har åbenbart noget at have populariteten i. Et synlig bevis på, hvor meget hype der pludselig var kommet omkring brød i det evigt rastløse Gastrodanmark.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Forfattere giver redskaber til varige parforhold: Brug 'sex først'-reglen

    2. 2

  2. Trump talte om et smukt øjeblik, men så fik tonen hurtigt en anden lyd

    3. 3

  3. Det er sjældent, at en dommer kommer med så stor en beklagelse til drabstiltalte

    4. 4

  4. Et hjerte af guld og en pilskæv penis. En af årets bedste serier handler om mænd og venskab

    5. 5

  5. »Et ukontrolleret globalt socialt eksperiment«: Danskere fører fortrolige samtaler med ChatGPT

    6. 6

  6. Norge har gjort et fund, der kan gøre Europa selvforsynende med sjældne metaller

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her