Lyt til artiklen
De bedste brunkager kommer fra Rema 1000, og de vinder, fordi de fører begge testdommere tilbage til barndommens jul med deres tilpas krydrede smag af kanel, kardemomme og krydderier.
»De har en klassisk smag, fordi de smager tydeligt af kanel, nelliker, kardemomme og er meget kraftigt krydret«, siger Michael René, der er lektor på Københavns Professionshøjskole og ekspert i sensorik og smagning.
