Når vi køber ind, er det blevet endnu vigtigere for de fleste, at det er nemt. Interessen for madlavning er faldet kraftigt. Vi går mindre op i at finde den laveste pris. Vi prioriterer bæredygtighed højre. Og vores interesse for sundhed er dalet betydeligt.
Sådan lyder konklusionerne, når sociolog Claus Andersen fra det kreative bureau Drum CHP skal forklare, hvordan danskernes forbrug har ændret sig i løbet af de knap 7 år, der er gået fra første analyse til den nye version, som han i går præsenterede på en konference arrangeret af Dansk Erhverv.
Analysen bygger på en opdeling af danske forbrugere i fem arketyper, som i nogle tilfælde er hinandens modsætninger. Derfor er konklusionerne hovedtendenser, som selvsagt ikke gælder alle typer.
»Vi ser nogle ret store skift i adfærd og holdninger i forhold til mad og indkøb. Det har især overrasket mig, at sundhed dykker. Andelen, der siger, at sundhed er vigtig for dem, er faldet 9 procentpoint«, siger Claus Andersen, der betegner sig selv som typen levemund med ildsjæl i ascendanten.
