Nyhed! Politiken Lyd i 6 mdr. for kun 99 kr.

DTU Fødevareinstituttet kan ved hjælp af en ny analysemetode måle fordele og ulemper ved konkrete kostændringer.

Hør nu efter, modne mænd: Skift bøffen ud med fisk og undgå 170 årlige dødsfald

Forskere har holdt fordelene ved at spise mere fisk op mod ulemperne, og de er ikke i tvivl. Skidt nyt for denne ørred, men godt for dem, der spiser den. (arkivfoto) Foto: Jan Dagø/POLFOTO
Forskere har holdt fordelene ved at spise mere fisk op mod ulemperne, og de er ikke i tvivl. Skidt nyt for denne ørred, men godt for dem, der spiser den. (arkivfoto) Foto: Jan Dagø/POLFOTO
Lyt til artiklen

Råd om kost er der mange af, og de kan være svære at gennemskue. Skruer man op for en bestemt fødevare på grund af dens gavnlige effekt på et felt, har det måske en negativ virkning på et andet område.

Men nu er en løsning på dilemmaet på vej. Forskere har udviklet en metode til at udregne de samlede helbredseffekter ved at udskifte én fødevare med en anden i kosten. Den gør det muligt at finde skæringspunktet mellem fordele og ulemper for forskellige befolkningsgrupper.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Dialogen er klasser over, hvad man er vant til

    2. 2

  2. Klassiker kollapser totalt på Det Kongelige Teater

    3. 3

  3. »Femte­kolonne­virksomhed«: Partileder kritiseres for tæt kontakt med kontroversiel Trump-støtte

    4. 4

  4. »Velkommen Mark – du er blandt venner her«: Europa tager imod nær ven midt i Trumps trusler

    5. 5

  5. Filmstjerner indgår forlig efter anklager om seksuel chikane

    6. 6

  6. Da hun flyttede til Danmark, fik hun et skub. Nu er hun verdens­kendt kunstner

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her