Lyt til artiklen
På blot fire år er salget af fersk lasagne fordoblet. Og det er især i de store byer, der er rift om de færdiglavede lasagner i supermarkedets køledisk, fortæller Lars Aarup, der er kommunikations- og analysechef hos Coop, der blandt andet driver Fakta, Irma og SuperBrugsen.
»For ti år siden var færdigmad mere frossent end ferskt. Nu bliver der kælet for de ferske færdigretter, og lasagnen er blevet et dyrt produkt, som de travle forbrugere i storbyen gerne betaler for. På landet laver man stadig sin lasagne selv«, siger han.
