Lyt til artiklen
Det er ikke nok, at kniven er skarp og ligger godt i hånden.
Gaflen skal være designet til at hægte sig ordentligt fast, så kødet ikke rutsjer rundt på spækbrættet. Har man planlagt at investere i et forskærersæt, er det vigtigt, at de to redskaber er nogenlunde lige gode. Ellers kan det ikke betale sig at købe dem samlet, forklarer levnedsmiddeltekniker hos Karolines Køkken Lone Lysdal.
