Lyt til artiklen
Normalt er mad med høje koncentrationer af bakterier bedst at undgå.
Men nogle madvarer bliver sundere ved at få tilsat særlige bakterier, skriver MetroXpress. Ny engelsk forskning viser blandt andet, at såkaldt funktionelle fødevarer kan hjælpe mod fedme.
»Det er ikke bare grebet ud af den blå luft. Flere laboratorieforsøg indikerer, at de her bakterier har en positiv effekt på livsstilssygdomme som allergi, immunforsvaret, og det kan ikke udelukkes, at det også hjælper mod fedme«, siger Tine Rask Licht, seniorforsker ved Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet, til avisen.
