Lyt til artiklen
En familie, som laver lasagne af en pakke hakket oksekød, får spist op. Det gør singlen ikke. Hun skal enten lave en mindre portion, fryse resterne ned eller invitere naboen ind på mad. »Det er en udfordring at lave mad til én person, hvis maden ikke skal gå til spilde. Det kræver planlægning, som ikke passer så godt sammen med singlers livsstil«.
Det siger chefkonsulent Klaus Jørgensen, der laver erhvervsøkonomiske analyser i organisationen Landbrug & Fødevarer.
