Lyt til artiklen
De tjener penge. Masser af penge. Sidste år solgte en håndfuld entreprenante kokke mad til københavnerne for mere end 1 milliard kroner og skabte flere hundrede nye jobs.
Gruppen af succesfulde restauratører og kokke tæller navne som Torben Klitbo, Anders Aagaard, Jesper Boelskifte, Rasmus Oubæk og ikke mindst Claus Meyer. De åbner restauranter og starter nye madkoncepter i et tempo, der kan give de fleste åndenød, og har de seneste to år formået at løfte omsætningen med mellem 20 og 50 procent.
