Mash-direktør udfordrer hele verden: »Vi kan måle os med alle«

Rungsted. Det røde læder går igen på alle restauranterne i kæden Mash. Navnet er en forkortelse for Modern American Steak House.
Rungsted. Det røde læder går igen på alle restauranterne i kæden Mash. Navnet er en forkortelse for Modern American Steak House.
Lyt til artiklen

Han er godt træt af den danske madromantik.

For man kan sagtens drive en forretning og være stolt af sin faglighed samtidig, siger sommelier og direktør i Copenhagen Concepts Jesper Boelskifte. Virksomheden, der står bag bøfsuccesen Mash, det franske spisested Sommelier og den japanske restaurant Umami i bredgade i det indre København.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Live: Helmig ønsker AGF tillykke

    2. 2

  2. Trump fortjener den største af alle skamstøtter, og den er heldigvis netop blevet rejst

    3. 3

  3. Hemmeligt loftsrum i Tyskland siger alt om, hvor vigtig Europa er for USA's forsvar

    4. 4

  4. Tidligere V-rådgiver: Hvis de vælger at indgå i endnu en midterregering, har de ikke forstået problemets omfang

    5. 5

  5. 5.000 kroner for en dags fornøjelse: »Det er alle pengene værd«

    6. 6

  6. Klaus Rifbjerg kunne ikke lide den. Men måske er det Dirch Passers bedste film

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her