Nysgerrige kalve holder øje med Zokhiruddin Jololiddinov, mens han med sikker hånd styrer en minilæsser gennem et tykt lag strøelse, standser køretøjet og stikker dets fortænder ind i en gigantisk halmballe, så halmen falder fra hinanden.
Den 20-årige mand fra Usbekistan er en af fire udenlandske praktikanter på gården Salsbjerggård nær Næstved, der er hjemsted for mere end 1.000 lysebrune malkekvæg. Dertil kommer fire uddannede udenlandske medarbejdere.
