Lyt til artiklen
En skive med +45 danbo eller en fed camembert er formentlig sundere for helbredet end en skive lyst brød, en skål ris eller en bagt kartoffel.
Og fløde og fedtkant på bøffen er måske nærmere neutral i forhold til sundheden i stedet for den store hjertedræber. 50 års kostråd om at spare på fedtet, ikke mindst fra dyr og mælkeprodukter, er ved at falde fra hinanden.
25 internationale forskere, heriblandt en stor del af verdens førende, erklærede i går i København, at det har været decideret skadeligt, at mange mennesker igennem de sidste årtier har udskiftet det mættede fedt – for eksempel smør – med dårlige kulhydrater – f.eks. lyst brød.
