Lyt til artiklen
Anonym: Flere i vores bekendtskabskreds har på grund af hård mave og lignende maveproblemer valgt at ændre deres normale kostvalg til produkter uden laktose. Det står dem naturligvis frit for, men det undrer mig, at de siger, at disse produkter har meget lang holdbarhed. Jeg ville tro, at det skyldes, at laktosen er erstattet med tilsætningsstoffer med diverse E-numre, men det benægtes.
Kan holdbarhed virkelig forlænges blot ved at fjerne laktose? Og hvordan påvirker laktose vores fordøjelse?
