Lyt til artiklen
Spørgsmål:
Hvad er jeres vurdering af at bruge bageforme af silikone? Jeg føler mig utryg ved kombinationen af en høj temperatur og et 'gummimateriale'. Måske er min utryghed ubegrundet?
Svar:
Ifølge DTU Fødevareinstituttet bruges der mange forskellige stoffer i silikoner, og mange er ikke vurderet sundhedsmæssigt. Instituttet vurderer, at der er risiko for, at nogle silikoneolier kan bliver overført til fødevarerne under brug. I Informationscenter for Miljø & Sundhed har vi ikke et fuldt overblik over de stoffer, som kan afgives fra silikonekøkkenredskaber.
