Lyt til artiklen
Zilla Mørch Pedersen, Snekkersten:
Der er (igen) trends i tiden om at bruge madrester i stedet for at kassere dem og lave mad i store portioner, så man har til flere dage. Hensigten er jo god nok – dels at undgå madspild og dels at få sund mad på en nem måde.
LÆS ARTIKELFødevareekspert advarer: Hvis der er grøn pels på maden, skal det hele smides ud
Er det sundt at spise genopvarmet mad – tabes der næringsindhold ved genopvarmningen i et betydende omfang? Er det bedre at spise madresterne uopvarmede? Det kan jo også smage ganske udmærket.
